2009年03月21日
食べていけるの？ 鎖国の可能性を探る！-８
鎖国シリーズも２巡目（８回目）になっちゃいました。最初は全６回の予定だったんですけど、
｢もしかして好評？・・・・もうちょい引っぱってみよか？｣
という声があってかどうかは定かではありませんが、まだ続きます。しかし、このシリーズの欠点は鎖国できないことがわかっちゃった時点で｢鎖国の可能性なし！終了！｣になっちゃうことで、ここまで来ると終了宣言することになるかもしれない担当のプレッシャーは高まるばかり・・・（前回は、こちら）
え～、そんな理由かどうかはわかりませんが、エネルギー記事が遅れて間に挟まる形で、今回は『食料』です。鎖国になったら食べていけるの？に答えます。
結論は、 『カレーライスは食えないけど、死にはしない！（イヤならチキンハヤシライスで我慢してネ。但しコショウ抜き）。それどころか、今より健康になる！』です。 （注：カレーライスがないと生きていけない人は死にます・・・）
カレーもいいけど、ハヤシもね
食糧自給問題についてどこかのブログで分析されたものを見た気がしたのですが見つからず、しょうがないので素人分析と参ります（食料についても専門外）。
世の中でよく云われている食料自給率は約４０％。先進国でも最低で、｢これはやばいヨ。１０人中６人は飢え死にしちゃうよ！｣ というのは農林水産省（以下のグラフ参照）
食料自給率（農林水産省資料より）
さて、ここでの自給率は、｢カロリーベース総合自給率｣とよばれるもので、以下の様に算定されています。
カロリーベース総合食料自給率＝1人1日当たり国産供給熱量（1,016kcal）／1人1日当たり供給熱量（2,551kcal）＝40％
ここで、分子は国産で賄われた熱量の合計で、分母は輸入も含めて国民に供給されている食料の全熱量合計。なお、畜産物については、国産であっても飼料を自給している部分しかカロリーベースの自給率には算入しないこととされています。（少しわかりにくいので、詳しくはこちら）
わかったような、でも、わからないような気になるのは、①国民が健康を維持する上で必要なカロリーを基準にしていないこと、②食さずに捨てているものが結構あるけどその要因が入っていないこと、が挙げられます。
食料廃棄の問題について指摘されていることとしては、例えば揚げ物に使われる油脂はカロリーベースでほぼ全量が廃棄されており、生ゴミのうち食べることが可能な部分が捨てられたものが、2002年で38.8%を占めているという分析もあります。ちなみに、｢買ったままの状態で捨てられていたのは11%で、その6割が賞味期限の前に捨てられていた。外食産業では、宴会や披露宴、宿泊施設での食べ残しが13～22.5%と多い。｣とのこと。
また、諸外国の自給率は日本の農水省が独自に推計したもので、日本と韓国を除く海外諸国はカロリーベース総合食料自給率の計算をしておらず、雑誌「農業経営者」がこの計算方法について農水省に取材したところ、「食料安全保障の機密上出せない」との回答があったらしい。(ウィキペディアより)
結局のところ、これでは鎖国してもやっていけるのかどうかよく分からない。
◆そこで、独自に計算してみます。（素人だからわかりやすいとは思うけど、やや大雑把なのはご勘弁・・・）
農林水産省のデータで、1人1日当たり供給熱量が 2,551kcal。現在、その内の39％が無駄に捨てられているとすると、実質の必要熱量は、2,551kcal×（1－0.39）＝1,556kcal≒約1,500kcalということになる。
参考に、ネット上で40歳男女の１人１日の平均必要カロリーを算出してみたのが以下の値で、40歳の男女平均で約1,850kcal。
・男性（40歳、65kg、170cm、立ち仕事軽作業）2130kcal
・女性（40歳、55kg、160cm、デスクワーク軽い家事）1577kcal
・平均 1854kcal／人／日
必要カロリーの少ない子供や老人を考えると、国民全体の平均必要カロリー1,500kcalはおかしな値ではない。ちなみに、成人女性のダイエット推奨値が約1,500kcal（参考）
国民全体の平均必要カロリー1,500kcalとすると、農水省発表の1人1日当たり国産供給熱量 1,016kcalは約６８％の自給率に相当しますが、さすがにまだ足りない。あと３２％分は何とかしなきゃいけない計算。
さすがに、これは生産を増やすしかないか・・・・
◆ここで、過去の国内生産量の推移を示します。
以下のグラフは、農水省発表の国内生産量データをお手製でグラフ化したもの（見づらいのは簡便）。2007年の総生産量が57,900千トン、生産量の多かった1986年で76,500千トンですから、1986年は今の約１．３倍の生産量に相当します。
前出の、国民全体の平均必要カロリー1,500kcalに対しては生産量で約３２％が不足しているのですが、1986年実績の生産量が今の約１．３倍ですから、当時の生産量まで戻せれば国民全体が食べていける計算ですね。
◆日本では減反を進めてきましたから、今から農地や田んぼを1986年並みに戻し、農業人口も増えれば対応は可能でしょう。最近は、若者や離職者の農業回帰の流れもありますし、企業の農業参画も道は開かれています。また、この先の不景気で失業者が出てきますが、農業は国策としても失業者対策と食糧自給の一石二鳥の対策となります。
ただし、農地を回復するには数年かかるでしょうし、農業転職者育成にも数年はかかりますから、今からでも取りかかりたいところです。また、自給可能になるまでのことを見越して、食料備蓄も行っておきたいところです。たぶん、３年我慢できれば何とかなる。いざとなったら（ならなくても）庭や土地のある地方では、家庭菜園ぐらいはすぐにやれるでしょうから、意外と生産量は増えるんじゃないかな。
最後に、問題にも触れておきましょう。好き嫌いは言ってられないというのと、飼料不足から畜産物は激減して肉は手に入りにくい高級品になってしまいます。畜産には大量の穀物が必要なんですね（以下参照）。ニワトリは結構優秀なので、食べられるでしょう。
畜産物・油脂1kgを生産するために必要な穀物等の量（試算）
牛肉 豚肉 鶏肉 鶏卵 大豆油 なたね油
11kg 7kg 4kg 3kg 5kg 2kg
また、日本では生産していない食物がありますので、それは無くなります。例えば、カレー粉とかコショウ、グレープフルーツやバナナなど。日本国内で生産できない（できても少量の）ものもありますから、それは我慢するしかない。基本的に日本に昔からあるものは何とかなりそうなのですが、例えば醤油なんかは、材料の大豆をほぼ100％輸入に頼っているため、大豆の国内生産を増やさないといけないというのもあります。
時間のある方は、こちらの食品別生産自給率などを見て頂いて、｢あっ！これ食べられなくなる・・・｣というものをチェックしておいて下さいな。メタボの気になるあなたは、今より健康になれますよ。カレー粉と牛豚肉が厳しいので、チキンハヤシライスがお勧めです。（でも、コショウは何とかなりませんかね？国内で作れませんか？どなたか教えて下さい。それより、インドとだけは仲良くしときますか・・・・）
万事は、備えあれば憂い無し。お後がよろしいようで。
ｂｙ コスモス
- by cosmos at 01:01 in 01.世界恐慌、日本は？
金貸しが支配する
コメント
食料自給率を上げるには、輸入よりも輸出を増やせば
良いのですよね。フランスなどからは日本は多くのものを輸入していますよね。加工品などを作って付加価値をあげるのもうまいフランスからは農業政策は学べますよね。だって、農作物がオシャレに演出できているのだもの。
世界中旅していて日本の苺は本当においしいと気づく
のですが、日本で苦労して開発された品種が今や
韓国でコピーされていて、でも政府は何も出来ていない
というな事を聞きました。
本来ならば、日本も十分食料輸出国となれるのに、
対外国に弱いためか、本来得られるべき利益確保が
出来ていないのですよね。
ほんとに、コピーなんてさせている場合では無いですよね。DNA鑑定ではっきりとコピーだと証明されているのですから、大量の使用権を得るべきで、それは日本の
貿易黒字を押し上げ、食料自給率アップにも利益を
もたらすのではないでしょうか？資金が無ければ次の
開発も出来なくなりますからね。
ほんとに、頑張ってもどんどん海外へ利益を吸い取られる仕組みを徹底的に変えてもらわなければ、やりきれないですよね。開発者や研究者が報われる社会に
してほしいですね。
RISAさん
うん。日本の農業技術は世界に誇れるものがあります。実は普通の農家のオジサンがすごいノウハウを持ってたりする。自然をちゃんと対象化しているというのが、実は最大の技術だったりする。
それだけに農業技術の継承が意外と難しかったりするんだけど、農家のオジサン、おばさんも教えるのは楽しかったりするんじゃないかな？
日本の利益が海外に吸い取られているのは事実です。鎖国のテーマも、背景にはそれがあるんじゃないかな。日本人がいざとなったら鎖国してもやってける自信とか覚悟とか心づもりがあったら、例え鎖国にならなくても諸外国と渡り合える様になる気がする。みんながそう思えれば、世の中も変わるよ。
応援ありがとうございます。
＞RISAさん
＞韓国でコピーされていて、でも政府は何
＞も出来ていないというな事を聞きました。
抗議しても、起源は弥生時代までさかのぼって
、朝鮮系渡来人が伝えたニダと世界中に触れまわる
のがおちではないですかね？。
日本の女性は確実に韓国の男性を好むように
なってきてる反面（WBCで韓国を応援する日本の主婦
多数）、日本の男性はますますなよなよ
してきていますし、精子の数も減ってきてるようです。
日本は元来母性の強い国らしいのですが、女性の
数が男性を上回り度合が今後ますとのことです。
以前にも指摘したことがるのですが、日本は確実に
滅ぶ定めのようなきがしてなりません。
美人はストーカーに狙われ、よい品質はパクられる
定めといいますか、滅びの美学を好む日本人は
景気悪化も、少子化も望んでいるような
雰囲気があってなんとも不思議な感覚です。
おっ！思いついた。
＞日本の男性はますますなよなよ
食べ物が少なくなったりして、世の中の空気が引き締まってきたら、男性のなよなよも直るな。たぶん。
もう１つ思いついた。
自給自足の社会になると、物も大事にするし、生産も縮小するんで、精子減少に関わるホルモン系の環境問題も改善するんじゃないかな
コスモスさん
＞食べ物が少なくなったりして、世の中の空気が
＞引き締まってきたら、男性のなよなよも直るな。たぶん。
こんなこと言ったら女性に怒られそうですが、
日本の場合は女性が食糧を独占するんじゃないかと
思います（笑）
痴漢対策として、女性専用車両がるそうですが、
20年後にはむしろ女性専用に女性を隔離しないと、
一般車両で男性に痴漢行為が頻発するんじゃなかと
思ってます。男性の着替えが盗撮される事態も
ありえます。
研究者によると、それくらい深刻な日本人の男性数の
激減と、女性が本来の下品さ（電車などでは女子高生
が本性だしてるらしですが）で増殖していくらしいのです。
最近の男性の理想の女性は、清楚でおしとやかな
風に戻ってるのですが、日本男性自身が清楚
でおしとやかになっていってるとはなんとも皮肉
ですけど。
男性の精子数を増やすには、戦争を期待するしか
ないそうです。そうゆう意味では、北朝鮮が
やけになってミサイルを東京にぶちんこんで
一気に日本の男性の戦闘本能が目覚める
ことが、少子化対策の一番とか
訂正
＞20年後にはむしろ女性専用に女性を隔離しないと、
＞一般車両で男性に痴漢行為が頻発するんじゃなかと
＞思ってます。
20年後にはむしろ女性専用に女性を隔離しないと、
一般車両で、女性が男性へ痴漢行為を頻発
させて社会問題になるんじゃないかと
「毎日食べたもののカロリーを書き出していくだけでダイエットできる」というのが、レコーディングダイエットというらしいんですが、それをやって健康的にスリムになった営業マンの男性は、毎日1000～1500カロリーになるようにしていたとのこと。今はスリムな状態で落ち着いているので、これなら鎖国しても、1,016kcalの供給熱量の分だけで生きていけそうだわ・・・・。
鎖国したほうが女子はきれいになるかも～。
shijiiさん
＞これなら鎖国しても、1,016kcalの供給熱量の分だけで生きていけそうだわ・・・・。
＞鎖国したほうが女子はきれいになるかも～。
やっぱ、女性は強いね（＾＾）
前向きで肯定的な女性が身近にいるだけで、やる気がでるよ。それが自然だと思う。